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生吃番茄有利伤口愈合

2020-02-15 17:47:28来源:励志吧0次阅读

生吃番茄有利伤口愈合

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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与一般的蔬菜相比,番茄含有丰富的天然抗氧化剂、维生素C。维生素C能促进骨胶原的生物合成,利于组织创伤口的更快愈合,增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力,但是前提是要生吃

,因为对于番茄中的维生素C来说,由于维生素C的不稳定性,在加工过程中容易被氧化和分解。除了维生素C,番茄中富含的番茄红素是一种很强的抗氧化剂。

促进组织伤口愈合当然要生吃番茄,但是要想吃番茄红素就得熟吃番茄了,因为加热才会增加番茄红素等抗氧化剂的释放,加工后的番茄红素含量要高于生西红柿,如搭配全脂调料,人体吸收的番茄红素会更高,可以充分发挥其抗氧化作用。

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