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麻婆豆腐4元大酒店平价菜直逼街头小饭馆

2019-07-14 00:38:18来源:励志吧0次阅读

麻婆豆腐4元 大酒店“平价菜”直逼街头小饭馆

星期一,海参麻婆豆腐4元,凉拌黑木耳5元;星期二葱油白斩鸡12元,口味卤水香干5元……这份汉口花桥武汉三五酒店的菜单,价格直逼街头小饭馆。

最贵的特价菜酸菜鱼锅仔19元,带荤的海带炖排骨也只用14元。该酒店员工称,特价菜活动一直在持续,什么时候结束还不清楚。走访的附近几家街头饭馆,一盘刀拍黄瓜,至少也得10元,带荤的菜没有低于20元的。一家东北饺子馆里,两人吃一顿,点一荤一素,也得花40多元。有路过的市民说,自己在家拍个黄瓜,差不多也是这个价格。还有市民说,进大餐馆吃饭,也不好意思只点特色菜吧,尤其是和朋友、同事聚餐,这不就是餐馆的促销手法吗?

不过,自去年底以来,随着节俭就餐新风吹起,高端餐饮销售连连下滑,武汉各大餐饮企业纷纷走平价路线,甚至还端出免费菜。在湖北三五醇酒店,食客还能吃到免费的白米饭、炒花饭、凉拌酱板鸭。

武汉餐饮协会秘书长涂水前说,上半年以来,武汉的亢龙太子、艳阳天、湖锦等酒楼争相推半份菜、大众菜等,主力餐饮企业的菜价下降两成以上,百元以上的高档菜少见了。

“这也是适应市场变化,消费者需要什么,餐馆就提供什么。另外,公务消费严重缩水,除了部分商务宴请外,老百姓消费是大趋势。”他说,很多餐饮企业都在考虑以后新店的定位,航母型的餐饮酒楼可能不会再出现了。(孙珺)

原标题:麻婆豆腐4元大酒店“平价菜”直逼街头小饭馆

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稿源:人民

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