意甲

牛腩焖萝卜的做法大全

2020-01-24 21:50:55来源:励志吧0次阅读

牛腩焖萝卜的做法大全

文章导读 牛腩是牛肉里面的一种,牛腩不但非常好吃而且还有很多种做法,我们既可以采用牛腩来煮汤,也可以采用牛腩来炒菜,此外我们还可以采用牛腩搭配上萝卜来做成牛腩焖萝卜,牛腩焖萝卜的做法非常的简单,我们只需要通过几个步骤就可以在家自制出牛腩焖萝卜来,一起看下文的介绍。

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。

牛腩2斤,葱两颗,白萝卜一个约1.5斤,丁香少许,陈皮一块,姜5块,桂皮少许,八角少许,香草少许,花椒少许

1.香料洗净备用,陈皮泡软后,刮去瓤.姜拍扁,另切两片姜片。

2.萝卜去皮切成大块备用,(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)

3.牛腩洗净后,先切成几大件,

4.锅里放葱结,姜两片,加清水(要能没过牛腩),水烧开后,把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟,把血水去掉,然后捞起,切成小块.

5.另起锅,油烧热后,把剩下的姜块放进锅里爆香,然后把切成小块的牛腩倒进锅里用大火翻炒,把香料和陈皮也放进一起炒,然后加酱油,盐,一点冰糖, 倒点料酒和一点点的香醋,然后加开水(最好一次加足水,以没过牛腩为准) 用中火炖两个小时,途中如果发现水少了,一定要加开水.

6.最后把切好的萝卜放进锅里再炖40分钟左右,喜欢萝卜烂点的就炖久一点。

在上面的文章里面我们介绍了什么是牛腩,我们知道牛腩不但非常好吃而且还含有丰富的营养,经常吃牛腩有益于我们的身体,上文详细介绍了牛腩焖萝卜的做法。

泰成逸园分院联系电话
上海六一儿童医院正规吗
成都好的癫痫病医院
唐山治疗阳痿方法
南宁治疗阴道炎方法
分享到: